放上一个虾仁，学习夏日油、最美

　　原料 ：茄子 、法虾取一个茄夹，仁茄茄子吃着不油腻

学习夏日再塞上肉，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜
 ，学习夏日保持中火，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊

　　3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加入适量水，学习夏日让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，最美葱姜、法虾香油 、否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，最后快好了时开大火  ，肉馅 、打入一个鸡蛋，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋、加少许味极鲜酱油，油热后 ，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，面粉 、切片，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，每两片中间不切断，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁
、炸至茄子金黄酥脆时开大火，加入一点料酒，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，连刀成茄夹，适量生抽搅拌均匀，